ข้าวกข43 คืออะไร และมีคุณประโยชน์อย่างไร?

เดิมทีข้าวกข43 เป็นข้าวพันธุ์ผสมมาจากข้าวเจ้าหอมสุพรรณ และ พันธุ์สุพรรณบุรี 1
จึงมีความความนุ่มอร่อย มีกลิ่นหอมอ่อนๆใกล้เคียงกับข้าวหอมมะลิ

จุดเด่นของข้าวกข43 คือ เป็นข้าวที่มีดัชนีน้ำตาลปานกลางค่อนข้างต่ำ โดยค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 57.5 ซึ่งต่ำกว่าข้าวทั่วไป
จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผู้ที่แคร์เรื่องน้ำตาลในอาหาร หรือผู้เป็นโรคเบาหวานเป็นอย่างยิ่ง นอกจากนั้นแล้วเมื่อรับประทานข้าวกข43เข้าไป ร่างกายก็จะเปลี่ยนจากแป้งไปเป็นน้ำตาลได้ช้าลง ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว และช่วยให้ผู้ทานไม่หิวง่ายด้วย

 

วิธีการหุงข้าวกข43 ให้อร่อยกว่าเดิม

1.) ควรเพิ่มน้ำในการหุงมากกว่าข้าวปกติเล็กน้อย (หากเป็นข้าวกล้องกข43 ควรเพิ่มมากขึ้นอีก)
เช่น ถ้าหุงข้าวปกติใส่น้ำ 2 ถ้วย ให้เพิ่มเป็น 2¼ ถ้วย ส่วนถ้าเป็นข้าวกล้องให้เพิ่มเป็น 3 – 3½ ถ้วย จะช่วยให้ข้าวนุ่มขึ้นครับ หรือถ้าทานแล้วยังรู้สึกว่าแข็งอยู่ครั้งต่อไปก็ให้เพิ่มน้ำขึ้นอีกนิดก็สามารถทำได้ครับ

2.) ใส่น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ลงไปในข้าวที่กำลังจะหุงสัก 1 ช้อนชา จะช่วยให้ข้าวนุ่มขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น (ไม่ต้องกังวล เพราะวิธีนี้จะไม่ทำให้ข้าวเปรี้ยวครับ แถมยังจะอร่อยกว่าเดิม)

3.) ใส่น้ำร้อนเดือดๆลงไปในข้าวสารแล้วปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นผลของน้ำร้อนจะทำให้เมล็ดข้าวพองขึ้นมาแต่จะยังไม่ทำให้ข้าวสุก เมื่อครบเวลาให้นำไปหุงต่อตามปกติ วิธีนี้จะได้ข้าวกล้องกข43 ที่นุ่ม อร่อย น่ารับประทานครับ

 

ผลิตโดยดีมาก

@ ห้วยยาง23/11 หมู่ที่ 5 ต.ห้วยยาง อ.ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ 77130 โทร. 086-4122283

ช่องทางการติดต่อ

เฟสบุ๊ค : Huaiyang-otop
ไลน์ :  @555agwhu
youtube :  Huaiyang – YouTube